طبقه بندی موضوعی
-
خکام شناخت و خبرها
(۳۲) -
سفر - کمپ - کمپر
(۲) -
دوره های تاریخی
(۴۱)-
ایران باستان
(۶) -
ایران اسلامی
(۱۶) -
شهرنشینی و عیلام
(۷) -
پیش از تاریخ
(۱۲)
-
-
ایران شناسی
(۱۰) -
تهران شناسی
(۲۰) -
درباره میراث فرهنگی
(۸۶) -
کتاب خوان
(۱۹)
|
رج |
معیار های سنجش |
|
|
1 |
هماهنگی میان اهداف و کار ارائه شده |
|
|
2 |
شیوۀ ارائۀ علمی (تسلّط در ارائه) |
|
|
3 |
فیلم و موسیقی |
|
|
4 |
طراحی و کیفیّت پوستر و بروشور |
|
|
5 |
طراحی و کیفیت دیداری پاورپوینت |
|
|
6 |
ماکت‌سازی و فضاسازی در غرفه |
|
|
7 |
خوراک و پوشاک |
|
|
8 |
هماهنگی گروهی و تقسیم کار |
|
|
9 |
نظم و ترتیب غرفه (چیدمان و تمیزی) |
|
|
10 |
بهرهگیری از ابزارهای کمک آموزشی |
|
سلام
مطالعۀ این نکته ها برای روز همایش تمدن‌های کهن و جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی بسیار بسیار ضروری است.
ـ همایش تمدن‌های کهن و جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی در روز جمعه 15/اردیبهشت/1396 برگزار می‌شود.
ـ محل برگزاری دبیرستان (دورۀ اوّل) علّامه حلی (5) است.
ـ شما باید رأس ساعت 8 صبح در مدرسه باشید و غرفۀ خود را زیر نظر سرپرست غرفه‌تان بچینید. همایش ساعت 10 صبح آغاز می‌شود و خانوادهها و مهمانان می‌توانند در این ساعت به مدرسه بیایند. برای جلوگیری از تجمع در بخشهای گوناگون، خانوادهها شایسته است که پس از رساندن شما، تا حدود زمانی همایش، جایی خارج از مدرسه باشند.
ـ می‌توانید تا 4 نفر از اعضای خانواده‌تان را دعوت کنید.
ـ زمان ارائۀ غرفه‌ای شما نزدیک به 3 ساعت است؛ یعنی از ساعت 10 تا 13.
ـ باید زمان را مدیریت کنید یعنی نه زود تمام کنید و نه دیر.
ـ بین ساعت 13 تا 14 خانوادهها به حیاط هدایت شده و شما باید کلاس را به حالت نخست خود بازگردانید و وسایلتان را جمع کرده و به حیاط منتقل سازید.
ـ جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی از ساعت 14 تا 15 است. خانواده‌های گرامی می‌توانند بین ساعت 10 تا 13:30 خوراک‌های خود را به مدرسه آورده و به مسئول تحویل خوراک‌ها داده و پس از اعلام، خوراک خود را تحویل گرفته و بر سر میز خوراک‌ها آورند. همچنین می‌توانند در شکل‌دهی به میز خوراک‌ها مسئولان این بخش را یاری دهند.
وسایل مورد نیاز:
ـ باید فایلهای خود را در دو فلش مموری جداگانه ذخیره کرده و همراه داشته باشید.
ـ هر گروه باید دو تا سه لب تاپ و شارژر آنها را همراه داشته باشد.
ـ هر گروه باید دو سه راهی برق همراه داشته باشد.
ـ هر گروه باید یک اسپیکر سالم در اختیار داشته باشد.
ـ وسایل نظافت مانند جارو و خاک انداز کوچک، دستمال نظافت و ... را همراه داشته باشید.
ـ باید تا 5 عدد کیسۀ زباله به اندازۀ سطل‌های کلاسی داشته باشید.
ـ باید یک سری نوشت افزار مناسب همراه داشته باشید.
ـ باید یک یا دو بسته دستمال کاغذی به همراه داشته باشید.
ـ افزون بر بخش خوراک‌ها در غرفه‌تان، می‌توانید از بازدیدکنندگان نیز با یک خوراکی ساده مانند شکلات پذیرایی کنید.
ـ در صورت نیاز می توانید میز یا صندلی با خود بیاورید! مدرسه سه میز بزرگ فلزی در اختیار شما قرار می‌دهد.
ـ حتماً 3 یا چهار رومیزی بزرگ با خود داشته باشید.
ـ داوران 3 نفر هستند که هر 3 به‌صورت جداگانه در غرفۀ شما خواهند آمد. بسته‌ای حاوی بروشور، DVD، یا هدایای تبلیغی خود را برای آنها آماده سازید.
در روز اجرا:
ـ باید همۀ شئون رفتاری و اخلاقی را در سرتاسر برنامه حفظ نمایید.
ـ کلاس‌های محلّ غرفه‌ها به شما تمیز تحویل داده شده و تمیز تحویل گرفته خواهد شد.
ـ برنامۀ زمان‌بندی که به شما داده شده است، ممکن است نزدیک به نیم ساعت زودتر یا دیرتر اجرا شود. پس لازم است زمان کافی قبل و بعد از همایش را هم خود و هم خانواده‌تان در نظر داشته باشید.
ـ باید لباسی مناسب و بر اساس معیارهای متداول مدرسه‌ای داشته باشند.
ـ آوردن گوشی و سایر لوازم صوتی و الکترونیکی غیر از آن چه لازم است باید با هماهنگی مدرسه باشد و شما باید از قوانین متداول مدرسه پیروی کنید.
ـ هماهنگی و احترام متقابل گروهی مهم‌ترین رکن این همایش است. از برخورد با هم جداً خودداری کنید.
ـ مسئول مستقیم غرفه، سرپرست آن است. باید از وی تبعیّت نمایید.
ـ حضور همۀ دانش‌آموزان پایه در این همایش، الزامی است.
همه آن چیزهایی که جرأت پرسیدنش را نداشتید.
نویسنده کتاب بیل برایسون در
این کتاب، درباره موضوعاتی گوناگون از مهبانگ گرفته تا مکانیک کوانتوم و از تکامل
تا زمین شناسی به بحث می پردازد. او در کتابش از طریق ماجراهای کاشفان و دانشمندان
موضوعات علمی را به بحث می گذارد. او در این کتاب سعی می کند برخلاف کتابهای درسی،
که به نظر او شوقی برای دانستن در خوانندگان برنمی انگیزند،(چرا که هیچ گاه به
چراها، چگونه ها و چه هنگام ها در مورد اکتشافات علمی نمی پردازند،) موضوعات علمی
را به شکلی جذاب ارائه دهد.
او
با توجه به تجربه زندگی خودش که کتاب علمی درسی در دوران تحصیل باعث دلزدگی اش شده
بود و تازه سال ها بعد بود که متوجه شد چقدر در مورد علم کم می داند، از زاویه ای
منحصر به فرد که در بسیاری از کتاب های علمی دیده نمی شود موضوعات را از طریق
توضیحات ساده، گفت وگوهای سرگرم کننده و حقایق جالب توجه به بحث می گذارد. کتاب برایسون با
استقبال خوبی از سوی خوانندگان و منتقدان روبه رو شد و چندین جایزه از جمله جایزه
مهم آونتیس برای بهترین کتاب علمی عمومی و نیز جایزه دکارت اتحادیه اروپا برای
ارتباط علمی را دریافت کرد.
جان والر پژوهشگر بنیاد ولکام- تراست در تاریخ پزشکی و نویسنده کتاب «علم باورنکردنی: حقیقت و خیال در تاریخ اکتشافات علمی» در روزنامه گاردین این کتاب را مرور کرده است. نوشته او را در زیر می آوریم:
۳۰۰ سال گذشته، میزان شگفت آوری اطلاعات، در مورد جهانی که در آن ساکن هستیم، به دست داده است. حق آن است که ما باید بسیار تحت تاثیر این دانسته ها قرار گیریم و بسیار به آنها علاقه مند باشیم. متاسفانه بسیاری از ما اینگونه نیستیم. جدا از جذب کردن بهترین دانش آموزان، علم روزبه روز در مدارس ما به موضوعی کم طرفدارتر بدل می شود. کتاب های عامه پسند در مورد موضوعات علمی، به جز چند استثنای قابل ذکر، کمتر به فهرست کتاب های پرفروش راه می یابند. اما بیل برایسون، اعجوبه ای در سفرنامه نویسی، معتقد است که می داند اشکال کار در کجاست. او استدلال می کند که نثر کم رمق و خشک کتابهای درسی، کنجکاوی ذاتی ما درباره دنیای طبیعی را در نطفه خفه می کند. خواندن این درسها، یک تکلیف شاق است نه یک سفر پرماجرا یا یک کشف لذتبخش. او شکایت می کند که حتی کتاب هایی را که دانشمندان برجسته نوشته اند در اغلب موارد با واژگان فنی نامفهوم انباشته شده اند. دانشمندان مانند کیمیاگران دوران قدیم گرایشی تاسف آور «به پوشاندن اسرارشان در سخنانی پیچیده و مبهم دارند« جان کیتس، شاعر مشهور شکایت می کرد که «علم بال های فرشته را خواهد برید/ همه اسرار را با قاعده و خط مغلوب خواهد کرد».
برایسون این
عقیده را معکوس می کند و نه پیام، بلکه پیام رسان را مقصر قلمداد می کند. به عقیده
او اغلب کتاب های علمی طبیعت را به صورتی بی رمز و راز ارائه می دهند، اما او بر
خلاف کیتس اعتقاد ندارد که چنین
کاری ضروری است. شاید ما در جوامعی زندگی کنیم که کمتر آمادگی پذیرفتن رازها را
داشته باشیم، اما شکوهمندی طبیعت بر جای خود می ماند. برایسون، در موافقت با استدلال ریچارد
داوکینز اصرار می کند که نتایج بررسی های علمی
می تواند شگفتی آفرین باشد و اغلب نیز اینگونه است. شگرد کار این است که به طریقی
در مورد موضوعات علمی بنویسیم که آنها را قابل فهم سازد، بدون اینکه شگفت انگیزی
طبیعت از دست برود. برایسون درسی را در اینکه چگونه باید
این کار را انجام داد به ما می دهد.
نثر
او درست همانی است که انتظار می رود؛ پرانرژی، شگفت انگیز، خودمانی و طنزآمیز.
۱ـ خوان نوروزی:
گستردن خوان نوروزی یا سفرة نوروزی در هنگام گشتن سال کهنه به نو و گزیدن هفت نوع خوراکی گوناگون و چیدن آن روی سفره از رسم‌های ویژه و عمومی در نوروز است.
در خصوص بنیاد و فلسفة وجودی آن نیز مواردی ذکر شده که آنها را ذکر می‌کنیم:
در سفرة هفت سین جدا از موادّی مانند «سرکه، سنجد، سبزی، سماق وسیر» که مظهر هفت سین است و با وجود آیینه و شمعهای فروزان، سوزن و نخ، کتاب آسمانی، نان و عکسهای عزیزان از دست رفته یا دور از خانواده به عنوان تقدّس و برکت به کار می رود.
در میان زردشتیان، سفرة هفت سین مرسوم نیست بلکه تلاش می‌کنند، هفت نوع از نعمتهای اهورامزدا را سر سفره حاضر کنند. (به نیّت هفت امشاسپند)
گروهی معتقدند که هفت سین قبلاً هفت چین بوده است. دسته‌ای دیگر نیز اعتقاد دارند قبل از اسلام به جای هفت سین، هفت شین می‌گذاشتند مثل شمع، شیرینی شراب، شیر، شربت، شکر و شانه و چون اسلام شراب را منع کرده، هفت شین تبدیل به هفت سین شده است.
برخی نیز سین را کوتاه شده واژه سینی می‌دانند و می‌گویند در زمان قدیم، خوردنی‌های تازه و خشک زمینی را در هفت سینی یا هفت خوانِ مِسین می‌چیدند و در نوروز به حضور شاهان می‌بردند.
۲ـ زمان تحویل:
در نخستین روز اعتدال بهاری به هنگام ورود آفتاب به برج حَمَل، سال تحویل می‌گردد؛ سال کهنه پایان می‌یابد و سالِ نو و نوروز شروع می‌شود.
بنا بر باوری، زمین روی یک شاخ گاو است؛ این گاو روی گردة یک ماهی و ماهی در دریا و دریا در جایی در دست حضرت علی(ع) است. در زمان تحویل سال، این گاو افسانه‌ای برای رفع خستگی خود، زمین را از روی یک شاخ خود به روی شاخ دیگرش می‌اندازد؛ به هنگام این انتقال، تخم‌مرغ روی آیینه و برگ سبز روی آب تنگ سفرة نوروزی می‌چرخند و تکان می‌خورند و ماهی در تنگ از حرکت باز می‌ایستد.
3ـآداب تحویل سال:
در ایران کهن مردم گردش سال را در ایران یک رویداد بزرگ وخجسته می انگاشتند و صبح نوروز را فرخنده‌ترینِ ساعتها می‌پنداشتند و با نگریستن به آفتاب تبرّک می‌شدند. از قدیم نیز رسم چنین بود که پس از تحویل سال و آغاز سال نو، فردی فرخنده‌رو، خوش قدم و نیک زبان به خانه در می‌آمد و نوروز را شادباش می‌گفت و تندرستی و شادی و روزی فراخ در سال نو برای اعضای خانواده طلب می‌کرد.
۴ـ گردش سال روی حیوان:
در قدیم،مردم باور داشتند که هر سال به حیوان خاصی تعلّق دارد و سال روی آن می‌گردد. شمارِ حیوانها دوازده تا بود که هر دورة دوازده ساله دوباره تکرار می‌شد؛ حیوانها عبارتند از: موش، گاو، پلنگ، خرگوش، نهنگ، مار، اسب، گوسفند، میمون و مرغ! حیوان برطبیعت آن سال و بر حال و اموال و زندگی مردم در آن سال اثر می‌گذاشت. گاهشماری بر مبنای سالهای دوازده حیوانی یک گاهشماریِ مغولی ـ ترکی بود که هر دو صورت مغولی و ترکی آن مدّت‌ها در ایران متداول بوده است.
مدرسه سپه سالار: در جنوب این کتاب خانه نیز بنایی با دیوار های
بلند که با کاشی تزیین شده است، قرار دارد. این بنا به مدرسه سپه سالار معروف می
باشد که قدمتی بیش از یک قرن دارد. همان طور که از نام آن پیداست ( مدرسه سپه
سالار ) در این بنا، جهت آسایش دانش جویان علوم دینی 60 حجره با اتاق گرداگرد حیاط
داخلی بنا ساخته شده است. نقشه بنای مدرسه به صورت پلان چهار گوش می باشد. چهار
مناره بلند و گنبد مینایی این مدرسه که از معروفترین گنبدهای ساخته شده در دوره
قاجاری می باشد جلوه ای خاص به مبدان بهارستان بخشیده است و چشم هر رهگذر را با رنگ
های گوناگون نوازش می دهد. این بنا به همت مرحوم سپه سالار شکل گرفته است.
دریافت مقالۀ تأثیر آموزه های زرتشت بر خوراک ایرانیان
سی‌ام آذر/ انارام روز
جشن «شب چله» یا «یلدا»، انقلاب زمستانی و جشن زایش خورشید. ایرانیان در این شب با فراهم آوردن خوراکی‌های گوناگون تا بامداد به انتظار دیدار نخستین پرتوهای خورشید بیدار می‌نشسته‌اند. بیرونی در «آثار‌الباقیه» از آن با نام «میلاد اکبر» نام برده و منظور از آنرا «میلاد خورشید» دانسته است. تقویم میلادی نیز با اندک تغییراتی ادامه همین میلاد است که بعدها آنرا به میلاد مسیح نسبت داده‌اند.
