طبقه بندی موضوعی
-
خکام شناخت و خبرها
(۳۲) -
سفر - کمپ - کمپر
(۲) -
دوره های تاریخی
(۴۱)-
ایران باستان
(۶) -
ایران اسلامی
(۱۶) -
شهرنشینی و عیلام
(۷) -
پیش از تاریخ
(۱۲)
-
-
ایران شناسی
(۱۰) -
تهران شناسی
(۲۰) -
درباره میراث فرهنگی
(۸۶)
-
کتاب خوان
(۱۹)
در سال 1395 و 1396 در موسسۀ گردشگری آوای ارسباران دوره‌هایی را برگزار کردیم. این دوره‌ها با عنوان‌های زیر و برای مخاطبان بزرگ‌سال برگزار شدند. در این دوره‌ها مربیان و سرپرستان کارگاه‌های گوناگون کودک و نوجوان حضور داشتند. دوره‌های برگزار شده عبارتند بودند از:
1ـ کارگاه اصول تسهیلگری برای راهنمایان کودک و نوجوان (استاد دوره: آزاده درخشان)
2ـ کارگاه بازدیدهای هدفمند موزه‌ای برای کودک و نوجوان (استاد دوره: آزاده درخشان)
3ـ کارگاه معرفی و آشنایی مقدماتی با دورۀ آمال (استاد دوره: آزاده درخشان)
4ـ کارگاه اصول تغذیه و بهداشت مواد غذایی برای کودک و نوجوان (استاد دوره: حمیدرضا منصوریان)
5ـ کارگاه اصول طرّاحی کارگاه میراث فرهنگی برای کودک و نوجوان (استاد دوره: حمیدرضا منصوریان)
6ـ کارگاه معماری کهن برای کودک و نوجوان (استاد دوره: حمیدرضا منصوریان)
هنر موزاییک‌کاری یا هنر پاره چین، یکی از هنرهایی است که بومی ایران نبوده و از فرهنگهای دیگر وارد ایران شده است. این هنر در دوران ساسانی در ایران به اوج خود رسیده و بالندگی یافته است. برخی از آثار گرانبهای این دوران همکنون در موزه‌های برتر جهان از جمله موزۀ ایران‌باستان نگهداری می‌شوند.
همایش بین‌المللی باستان شناسان جوان با هدف گرد آمدن اساتید، دانشجویان، دانش‌پژوهان و صاحب‌نظران به‌منظور آگاهی از آخرین دستاوردهای علمی و پژوهشی باستان‌شناسی و بررسی چالش‌ها، آسیب‌ها و فرصت‌های پیش روی این رشته در هشت حوزه تخصصی شامل ۱- باستان‌شناسی و آموزش ۲- باستان‌شناسی ایران؛ دیروز، امروز، فردا، ۳- شناخت گذشته با بهرهگیری از باستان‌شناسی تحلیلی ۴- مواد فرهنگی در باستان‌شناسی ایران ۵- نظریه و عمل در باستان‌شناسی ایران 6- استان شناسی و علوم میان‌رشته‌ای 7- جدیدترین یافته‌ها از کاوش‌ها و بررسی¬های باستان‌شناسی ایران فرهنگی و 8- حفاظت از میراث باستان‌شناختی برگزار خواهد شد.
میدانهای نظامی:
این میدانها بیشتر جنبة حکومتی داشته اند و تنها به عنوان مراکزی فصلی برای جریانهای نظامی مورد استفاده قرار می گرفته اند. این میدانها دارای فضایی وسیع و مجهّز به امکانات نظامی بوده اند که در مراسم نظامی از جمله مراسم رژه و سان دیدن از قشون و تمرینهای نظامی یا رزم‌آزمایشهای کوچک نظامی کاربرد داشته اند. در این میدانها معمولاً تجهیزات نظامی مانند توپ، بسیار دیده می شود. میدان مشق در تهران، میدان توپخانه (امام خمینی)، نمونه های بسیار کامل از این گونه میدانها هستند.
¤ دربارة کارسوق:
این همایش ویژة دانش‌آموزان دبیرستان علّامه حلّی ۵ (دورة یکم) است که به‌صورت دامنه‌دار و در نیم‌سال دوّم سال آموزشی برگزار می‌شود. کارسوق تمدّن‌های کهن در پهنة شناخت تاریخی و اجتماعی تمدّن‌های باستانی و در ادامة برنامة یک‌پارچه و بلند مدّت آموزشی ـ پژوهشی مدرسه مبنی بر شناخت پایه‌ای اقوام و ملل در طول تاریخ برگزار خواهد شد. در پایان این کارسوق، مجموعه و گزارشی از کارهای دانش‌آموزان تهیّه خواهد شد و در نهایت هر گروه دانش‌آموزی در حضور والدین و مهمانان، نتیجة مطالعات خود را طیّ یک نمایش غرفه‌ای ارائه خواهد داد.
¤ اهداف کارسوق:
۱ـ درونی کردن فرهنگ و نگرش فرهنگی و نیز ایجاد زمینة شناخت میراث‌فرهنگی در میان نوجوانان؛
۲ـ آشنایی بهتر و دقیق‌تر با مردمان و اقوام سرزمین‌های تمدّن‌ساز در کنار تمدّن ایرانی (ایران فرهنگی)؛
۲ـ آشنایی بهتر و دقیق‌تر با روند پژوهش علمی؛
۴ـ ایجاد فضایی دوستانه و صمیمی برای دانش‌آموزان و همراه شدن خانوادهها با برنامه‌های مدرسه.
¤ گروه‌های کاری:
|
پایة هفتم (۱۲ گروه؛ هر کلاس 3 گروه 9 یا 10 نفره) |
|||
|
گروه |
تمدّن |
گروه |
تمدّن |
|
گروه ۱ |
بین‌النهرین |
گروه 7 |
آفریقایی |
|
گروه 2 |
چین |
گروه 8 |
استرالیایی |
|
گروه ۳ |
هند |
گروه 9 |
یونان |
|
گروه ۴ |
مایا |
گروه 10 |
روم |
|
گروه ۵ |
اینکا |
گروه 11 |
وایکینگ |
|
گروه 6 |
آزتک |
گروه 12 |
مصر |
¤ زمینه‌های کاری:
۱ـ تاریخ سیاسی: بنیان‌گذاری، شناخت‌نامة دوره، فراز و فرودها، فرمان‌روایان و ... .
۲ـ جغرافیای تاریخی: بوم و سرزمین، موقعیّت، گسترش و کاهش قلمرو، نقشه‌های تاریخی.
۳ـ فرهنگ و هنر: مردم‌شناسی، آداب و رسوم، جشن‌ها، آیین‌ها، مذاهب و ... .
۴ـ پوشاک: شناخت‌نامه، طرح جامگان، پوشش بانوان، پوشش مردان، طرّاحی و ساخت.
۵ـ خوراک‌ها و نوشیدنی‌ها: شناخت‌نامه، ذائقه‌های گوناگون، پخت نمونه.
۶ـ دست‌ساخته‌ها: شناخت‌نامه، طرح‌شناخت، جنس ساخته‌ها، ساخت نمونه.
۷ـ نمونک و ماکت: شناخت‌نامه، طرّاحی و ساخت، غرفه‌آرایی.
¤ شیوه‌های ارائه:
۱ـ منابع: هر گروه ۱ صفحة آ۴ ۲ـ مقاله و نوشته: هر گروه ۷ تا ۱۰ صفحة آ۴ ۳ـ پاورپوینت: هر گروه 10تا ۳۰ اسلاید
۴ـ بروشور: هر گروه ۱ برگ (۶ لَت) ۵ـ عکس: هر گروه از ۱۰ تا ۵۰ قطعه ۶ـ پوستر: هر گروه ۱ برگ یا چند برگ 5۰× 70
۷ـ ماکت: هر گروه ۱ تا ۳ قطعه ۸ـ دست‌ساخته: هر گروه ۲ تا ۲۰ قطعه ۹ـ فیلم یا موسیقی: ۱ تا 5 قطعه
۱۰ـ خوراک‌ها: برای 5 نفر یا بیشتر ۱۱ـ سخنرانی: در جمع حاظران در غرفه ۱۲ـ ارائه در غرفه: در روز همایش
¤ گروه علمی ـ اجرایی:
۱ـ گروه دانش‌های اجتماعی: حمیدرضا منصوریان (دبیر تاریخ) ۲ـ معاونت آموزشی و مشاوران پایه‌ها
برنامۀ همایش تمدن‌های کهن ـ 15 اردیبهشت 1396
|
ردیف |
برنامه |
بخش‌ها |
زمان اجرا |
|
1 |
حضور دانش‌آموزی |
حضور دانش‌آموزان و کارکنان |
30/7 تا 00/8 |
|
2 |
چیدمان غرفه‌ای |
به همراه بازدید از روند کار |
00/8 تا 15/9 |
|
3 |
حاشیه امنیت زمانی برنامه (1) |
15/9 تا 30/9 |
|
|
4 |
افتتاحیه |
قرائت قرآن |
30/9 تا 00/10 |
|
5 |
پخش سرود ملّی |
||
|
6 |
سخنرانی آقای صفوی |
||
|
7 |
سخنرانی آقای سلطانی |
||
|
8 |
بایدها و نبایدها (آقای منصوریان) |
||
|
9 |
تمرین سرود همایش |
||
|
10 |
دیدار از غرفه‌ها |
00/10 تا 45/12 |
|
|
11 |
حاشیه امنیت زمانی برنامه (2) |
45/12 تا 00/13 |
|
|
12 |
جمع کردن غرفه‌ها و تمیز کردن کلاس‌ها + چیدن و سفره‌آرایی میز خانوادگی خوراک‌های سنّتی ایرانی |
00/13 تا 00/14 |
|
|
13 |
جشنوارۀ خانوادگی خوراک‌های سنّتی ایرانی |
00/14 تا 45/14 |
|
|
14 |
پایان برنامه و خداحافظی |
45/14 تا 00/15 |
|
جای غرفه‌ها
|
نام تمدّن |
کلاس |
نام تمدّن |
کلاس |
|
بین‌النهرین |
701 |
چین |
803 |
|
آزتک |
702 |
مایا |
901 |
|
استرالیایی |
703 |
وایکینگ |
902 |
|
یونان |
704 |
آفریقایی |
903 |
|
روم |
801 |
هند |
904 |
|
اینکا |
802 |
مصر |
905 |
|
مشت نمونۀ خروار (آثار تاریخی ایران): دفتر دبیران |
|||
|
رج |
معیار های سنجش |
|
|
1 |
هماهنگی میان اهداف و کار ارائه شده |
|
|
2 |
شیوۀ ارائۀ علمی (تسلّط در ارائه) |
|
|
3 |
فیلم و موسیقی |
|
|
4 |
طراحی و کیفیّت پوستر و بروشور |
|
|
5 |
طراحی و کیفیت دیداری پاورپوینت |
|
|
6 |
ماکت‌سازی و فضاسازی در غرفه |
|
|
7 |
خوراک و پوشاک |
|
|
8 |
هماهنگی گروهی و تقسیم کار |
|
|
9 |
نظم و ترتیب غرفه (چیدمان و تمیزی) |
|
|
10 |
بهرهگیری از ابزارهای کمک آموزشی |
|
سلام
مطالعۀ این نکته ها برای روز همایش تمدن‌های کهن و جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی بسیار بسیار ضروری است.
ـ همایش تمدن‌های کهن و جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی در روز جمعه 15/اردیبهشت/1396 برگزار می‌شود.
ـ محل برگزاری دبیرستان (دورۀ اوّل) علّامه حلی (5) است.
ـ شما باید رأس ساعت 8 صبح در مدرسه باشید و غرفۀ خود را زیر نظر سرپرست غرفه‌تان بچینید. همایش ساعت 10 صبح آغاز می‌شود و خانوادهها و مهمانان می‌توانند در این ساعت به مدرسه بیایند. برای جلوگیری از تجمع در بخشهای گوناگون، خانوادهها شایسته است که پس از رساندن شما، تا حدود زمانی همایش، جایی خارج از مدرسه باشند.
ـ می‌توانید تا 4 نفر از اعضای خانواده‌تان را دعوت کنید.
ـ زمان ارائۀ غرفه‌ای شما نزدیک به 3 ساعت است؛ یعنی از ساعت 10 تا 13.
ـ باید زمان را مدیریت کنید یعنی نه زود تمام کنید و نه دیر.
ـ بین ساعت 13 تا 14 خانوادهها به حیاط هدایت شده و شما باید کلاس را به حالت نخست خود بازگردانید و وسایلتان را جمع کرده و به حیاط منتقل سازید.
ـ جشنوارۀ خوراک‌های ایرانی از ساعت 14 تا 15 است. خانواده‌های گرامی می‌توانند بین ساعت 10 تا 13:30 خوراک‌های خود را به مدرسه آورده و به مسئول تحویل خوراک‌ها داده و پس از اعلام، خوراک خود را تحویل گرفته و بر سر میز خوراک‌ها آورند. همچنین می‌توانند در شکل‌دهی به میز خوراک‌ها مسئولان این بخش را یاری دهند.
وسایل مورد نیاز:
ـ باید فایلهای خود را در دو فلش مموری جداگانه ذخیره کرده و همراه داشته باشید.
ـ هر گروه باید دو تا سه لب تاپ و شارژر آنها را همراه داشته باشد.
ـ هر گروه باید دو سه راهی برق همراه داشته باشد.
ـ هر گروه باید یک اسپیکر سالم در اختیار داشته باشد.
ـ وسایل نظافت مانند جارو و خاک انداز کوچک، دستمال نظافت و ... را همراه داشته باشید.
ـ باید تا 5 عدد کیسۀ زباله به اندازۀ سطل‌های کلاسی داشته باشید.
ـ باید یک سری نوشت افزار مناسب همراه داشته باشید.
ـ باید یک یا دو بسته دستمال کاغذی به همراه داشته باشید.
ـ افزون بر بخش خوراک‌ها در غرفه‌تان، می‌توانید از بازدیدکنندگان نیز با یک خوراکی ساده مانند شکلات پذیرایی کنید.
ـ در صورت نیاز می توانید میز یا صندلی با خود بیاورید! مدرسه سه میز بزرگ فلزی در اختیار شما قرار می‌دهد.
ـ حتماً 3 یا چهار رومیزی بزرگ با خود داشته باشید.
ـ داوران 3 نفر هستند که هر 3 به‌صورت جداگانه در غرفۀ شما خواهند آمد. بسته‌ای حاوی بروشور، DVD، یا هدایای تبلیغی خود را برای آنها آماده سازید.
در روز اجرا:
ـ باید همۀ شئون رفتاری و اخلاقی را در سرتاسر برنامه حفظ نمایید.
ـ کلاس‌های محلّ غرفه‌ها به شما تمیز تحویل داده شده و تمیز تحویل گرفته خواهد شد.
ـ برنامۀ زمان‌بندی که به شما داده شده است، ممکن است نزدیک به نیم ساعت زودتر یا دیرتر اجرا شود. پس لازم است زمان کافی قبل و بعد از همایش را هم خود و هم خانواده‌تان در نظر داشته باشید.
ـ باید لباسی مناسب و بر اساس معیارهای متداول مدرسه‌ای داشته باشند.
ـ آوردن گوشی و سایر لوازم صوتی و الکترونیکی غیر از آن چه لازم است باید با هماهنگی مدرسه باشد و شما باید از قوانین متداول مدرسه پیروی کنید.
ـ هماهنگی و احترام متقابل گروهی مهم‌ترین رکن این همایش است. از برخورد با هم جداً خودداری کنید.
ـ مسئول مستقیم غرفه، سرپرست آن است. باید از وی تبعیّت نمایید.
ـ حضور همۀ دانش‌آموزان پایه در این همایش، الزامی است.
۱ـ خوان نوروزی:
گستردن خوان نوروزی یا سفرة نوروزی در هنگام گشتن سال کهنه به نو و گزیدن هفت نوع خوراکی گوناگون و چیدن آن روی سفره از رسم‌های ویژه و عمومی در نوروز است.
در خصوص بنیاد و فلسفة وجودی آن نیز مواردی ذکر شده که آنها را ذکر می‌کنیم:
در سفرة هفت سین جدا از موادّی مانند «سرکه، سنجد، سبزی، سماق وسیر» که مظهر هفت سین است و با وجود آیینه و شمعهای فروزان، سوزن و نخ، کتاب آسمانی، نان و عکسهای عزیزان از دست رفته یا دور از خانواده به عنوان تقدّس و برکت به کار می رود.
در میان زردشتیان، سفرة هفت سین مرسوم نیست بلکه تلاش می‌کنند، هفت نوع از نعمتهای اهورامزدا را سر سفره حاضر کنند. (به نیّت هفت امشاسپند)
گروهی معتقدند که هفت سین قبلاً هفت چین بوده است. دسته‌ای دیگر نیز اعتقاد دارند قبل از اسلام به جای هفت سین، هفت شین می‌گذاشتند مثل شمع، شیرینی شراب، شیر، شربت، شکر و شانه و چون اسلام شراب را منع کرده، هفت شین تبدیل به هفت سین شده است.
برخی نیز سین را کوتاه شده واژه سینی می‌دانند و می‌گویند در زمان قدیم، خوردنی‌های تازه و خشک زمینی را در هفت سینی یا هفت خوانِ مِسین می‌چیدند و در نوروز به حضور شاهان می‌بردند.
۲ـ زمان تحویل:
در نخستین روز اعتدال بهاری به هنگام ورود آفتاب به برج حَمَل، سال تحویل می‌گردد؛ سال کهنه پایان می‌یابد و سالِ نو و نوروز شروع می‌شود.
بنا بر باوری، زمین روی یک شاخ گاو است؛ این گاو روی گردة یک ماهی و ماهی در دریا و دریا در جایی در دست حضرت علی(ع) است. در زمان تحویل سال، این گاو افسانه‌ای برای رفع خستگی خود، زمین را از روی یک شاخ خود به روی شاخ دیگرش می‌اندازد؛ به هنگام این انتقال، تخم‌مرغ روی آیینه و برگ سبز روی آب تنگ سفرة نوروزی می‌چرخند و تکان می‌خورند و ماهی در تنگ از حرکت باز می‌ایستد.
3ـآداب تحویل سال:
در ایران کهن مردم گردش سال را در ایران یک رویداد بزرگ وخجسته می انگاشتند و صبح نوروز را فرخنده‌ترینِ ساعتها می‌پنداشتند و با نگریستن به آفتاب تبرّک می‌شدند. از قدیم نیز رسم چنین بود که پس از تحویل سال و آغاز سال نو، فردی فرخنده‌رو، خوش قدم و نیک زبان به خانه در می‌آمد و نوروز را شادباش می‌گفت و تندرستی و شادی و روزی فراخ در سال نو برای اعضای خانواده طلب می‌کرد.
۴ـ گردش سال روی حیوان:
در قدیم،مردم باور داشتند که هر سال به حیوان خاصی تعلّق دارد و سال روی آن می‌گردد. شمارِ حیوانها دوازده تا بود که هر دورة دوازده ساله دوباره تکرار می‌شد؛ حیوانها عبارتند از: موش، گاو، پلنگ، خرگوش، نهنگ، مار، اسب، گوسفند، میمون و مرغ! حیوان برطبیعت آن سال و بر حال و اموال و زندگی مردم در آن سال اثر می‌گذاشت. گاهشماری بر مبنای سالهای دوازده حیوانی یک گاهشماریِ مغولی ـ ترکی بود که هر دو صورت مغولی و ترکی آن مدّت‌ها در ایران متداول بوده است.
مدرسه سپه سالار: در جنوب این کتاب خانه نیز بنایی با دیوار های
بلند که با کاشی تزیین شده است، قرار دارد. این بنا به مدرسه سپه سالار معروف می
باشد که قدمتی بیش از یک قرن دارد. همان طور که از نام آن پیداست ( مدرسه سپه
سالار ) در این بنا، جهت آسایش دانش جویان علوم دینی 60 حجره با اتاق گرداگرد حیاط
داخلی بنا ساخته شده است. نقشه بنای مدرسه به صورت پلان چهار گوش می باشد. چهار
مناره بلند و گنبد مینایی این مدرسه که از معروفترین گنبدهای ساخته شده در دوره
قاجاری می باشد جلوه ای خاص به مبدان بهارستان بخشیده است و چشم هر رهگذر را با رنگ
های گوناگون نوازش می دهد. این بنا به همت مرحوم سپه سالار شکل گرفته است.
دریافت مقالۀ تأثیر آموزه های زرتشت بر خوراک ایرانیان
